Conosciamo le esigenze delle cucine professionali, sappiamo quanto importante sia calibrare le economie che costruiscono lo standard di qualità e l’identità di un menu.

Ogni ristorante è caratterizzato da scelte uniche, visioni specifiche: per questo i nostri agenti operano al fianco di ogni cliente e nell’elaborazione di ogni ordine valutano e propongono la migliore opportunità presente nel mercato.

Dal FOOD COST alla scelta del migliore mercato di approvigionamento, dall’alternanza tra pescato FRESCO e CONGELATO l’obiettivo è creare un trend qualitativo elevato ed evidente, assorbendo anche le fasi di gestione, stoccaggio e lavorazione dell’ittico così da generare indici di risparmio prima inesistenti, maggiore comfort in cucina e soprattutto una operatività snella, efficace e ancora più produttiva.